Club | Bierbabbel | Allerlei | Fotogalerij
Eerste Vorig
tripel proeverij
Geschreven op 02-01-2008 16:21:09 door

 SOK 3e.bierproeverij 20 oktober 2007 – Tripels

Bieren in volgorde geproefd:

Maartje van Heule (’t Brouwkot) – Bellevaux Blonde (Bellevaux) – Moinette blond (Dupont) -
Veller (den Hopperd) – Brugge tripel (Palm) – Lekker Ding (De Graal) – Arend tripel (De Ryck) en Serafijn Tripel (Achilles).
 Resultaat beste tripel volgens de proevers ( 38 personen ):

Als beste tripel volgens de 38 deelnemers werd Serafijn tripel van microbrouwerij Achilles uit
Itegem uitgekozen.

Opmerkingen en bevindingen van onze proevers:

Maartje van Heule    : zacht zoete smaak
     Moutig met een rare smaak maar toch lekker.
     Licht bitter – kruidig – zachte nasmaak – iets te zoet.

Bellevaux blonde    : kruidig – aroma van karamel – bittere nasmaak.
     Pittig – smaakvol biertje – nasmaak snel weg.
     Verrassend biertje – iets te zoet.

Moinette blond    : Veel aroma’s – bittere nasmaak – smaakvol.
     Zwaar van alcohol – nasmaak snel verdwenen – scherp en toch
     fijn bitter – een brede waaier van bitterheid.

Veller    : bitter en bitter in afdronk –wel wat platjes.
     Licht en fris – licht kruidig – beetje te pilsachtig voor een tripel.
     Hoppig – niets speciaals – weinig karakter – goed biertje na een
     maaltijd.

Brugge tripel    : scherpe nasmaak – goede combinatie zoet en bitter.
     Weinig nasmaak maar wel goed – kruidig en fruitig.
     Sterk bier – heel goeie tripel – karamel smaak.

Lekker Ding     : Topbier – veel aroma’s – licht en kruidig.
     Bitter en droog van nasmaak – apart karakter.
     Volle smaak die na blijft met goede kruidenaroma.
     Verenigt bijna perfect de smaak van zwoel parfum – geslaagd.

Arend tripel    : fris en lekker – kruidig met een bittere afdronk.
     Zoete kruidige smaak – fijn smaakpallet – klein beetje bitter.

Serafijn tripel     : Lekker doch eerder neutraal – moutig en fris –zeer volle smaak .
     Kruidig biertje met een bittere afdronk – licht zoetig geen bitter-
     heid – een biertje dat goed binnen gaat.                

verslag pils bieren
Geschreven op 02-01-2008 16:19:28 door
Editie mei – juni 2007
Proeverij pilsbieren 28 april 2007.
Op deze overheerlijke zwoele zaterdagavond 28 april stonden wij, het bestuur van SOK,
voor onze vuurdoop met de eerste bierproeverij.
Als thema voor deze avond werd pilsbieren. Een niet zo’n gemakkelijk thema daar pils-
bieren nogal veel op mekaar gelijke en daarom hadden wij
 gekozen voor minder gekende pilsbieren.
Wonder boven wonder voor deze eerste proeverij hadden wij het
geluk van 32 bierliefhebbers te mogen verwelkomen op den Triest
 24 ten huize Marc Struyf. Weliswaar waren deze 32 bierliefhebbers
niet allemaal op het tijdstip van het eerste biertje aanwezig en
dit is dan één van onze volgende opdrachten met
de volgende proeverijën stipt aanwezig zijn.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          
Eventjes overlopen hoe alles in zijn werk ging: bij inschrijving en betaling werd aan de deel-
 nemers  een scoreformulier overhandigd met daarop; een korte beschrijving over de te
proeven biertjes ( voorzien van een etiket ) op de rugzijde. De voorzijde van ons formulier
daar konden de deelnemers opmerkingen noteren, een gokje wagen welk biertje werd geproefd
en dan nog een score te geven volgens waardering.
Een gokje wagen was het wel,  daar wij onze biertjes niet in volgorde voorgeschoteld kregen.
Wat stond er op ons biermenu ???
In volgorde zoals de deelnemers ze te proeven kregen.
Sas pils – brouwerij Leroy, Boezinge ; Contra pils – brouwerij Contreras, Gavere ; Bel pils –
brouwerij Moortgat, Breendonk ; Pax – brouwerij St.Jozef, Opitter ; Blusser – brouwerij
Anker, Mechelen ; Deinze export – brouwerij St.Canarus, Gottem/Deinze ; Paasbier –
brouwerij Slagmuylder, Ninove ; Deco pils – brouwerij Bios, Ertvelde ; Ultra Soif – brouwerij
Ecaussinnes, Ecaussinnes ; Redor – brouwerij Dupont, Tourpes.
Op het einde van deze warme aprilavond kregen wij dan ook volgende uitslag.
Volgens onze bierkenners werd Ultra Soif van brouwerij Ecaussinnes als beste biertje van de
avond gekroond en op de voet gevolgd door het Paasbier van Slagmuylder.
Verder kregen wij in volgorde volgende bieren: Redor, Bel pils, Deinze export, Deco pils,
Sas pils, Blusser, Contra pils en tenslotte Pax.
Als winnaar van deze avond kwam Pol Van Roye uit Elewijt uit de bus, met het beste gemiddelde.
Polleke ( foto ) Van Roy uit Leest was de beste gokker, want hij wist 8 van de 10 bieren netjes
in volgorde te zetten.
Na het 5e. biertje hadden wij links en rechts al enkele reacties opgevangen van onze deelnemers
en hieruit konden wij toch afleiden dat wij goed bezig waren en nu maar hopen dat wij deze in-
geslagen weg verder kunnen waar maken en hopelijk nog verbeteren.
Laten wij dan ook maar hopen dat wij op onze volgende proeverij weer op zoveel belangstelling
kunnen rekenen en dat de bierliefhebbers weer aan hun trekken komen.
Het thema voor onze volgende proeverij van 16 juni is ditmaal “ witbieren” en ik kan er nu al
aan toevoegen dat er enkele primeurtjes tussen zitten.
Zoals afgesproken; afspraak zaterdag 16 juni met aanvang 14 uur op den Triest 24.


door het bestuur geproefd
Geschreven op 02-01-2008 16:17:55 door
                                                                                                                           Editie mei – juni 2007
Geproefd.

Zo beste biervrienden hier een overzichtje van een aantal bieren die wij, het bestuur, geproefd
hebben tijdens onze maandelijkse vergaderingen. Een mens moet toch ook af en toe zijn keel
smeren met dat vele taterwerk tijdens zo’n vergadering.
Nu ook niet gaan denken dat wij van onze vergaderingen een braspartij maken, het gaat hier
over twee bestuursvergaderingen.
1.    Jarrebees van den triest – brouwerij struyf.
33 cl. – 6% alcohol volume.
Fris – licht zurig met zoete reuk
De aardbei goed te ruiken en te smaken.
500 gr. Aardbei per liter – aardbei oogst 2006.
2.    Wiekeling – brouwerij Achilles
25 cl. – 6,2% alcohol volume.
Fletse smaak – zonder pit en weinig aroma.
Karakterloos – één van de mindere bieren van Achilles.
3.    Twintig blond – Scheldebrouwers Nl.
75 cl. – 5,2% alcohol volume
Prikkelend op de tong – zeer hoppig.
Licht bitter van smaak.
4.    Twintig donker – Scheldebrouwers Nl.
75cl – 7,5 alcohol volume.
Licht zoetige nasmaak ( snel verdwenen ).
Een licht gebrande smaak.
5.    Shakespeare stout – Rogue Ales Newport USA.
650 ml. Fles – 6,5% alcohol volume
Zeer moutige smaak
Ebbenhoutkleurig met een rijkelijk cremige schuimkraag.
6.    Crianza – Zennebrouwerij
75 cl. – 7% alcohol volume
Blond en een weinig troebel – enigszins een zurige smaak.
Een weinig bitter en snel verdwenen – plat.
Denkelijk toevoeging van gueuze.
7.    Cuvee van de Keizer 2006 – brouwerij Anker
75 cl. – 11% alcohol volume.
Donker bruin – kruidig – licht zoetig.
De gebrande koffiesmaak niet waar te nemen.
8.    Saison de Triest – brouwerij Struyf
75 cl. – 7% alcohol volume
Weinig reuk – een weinig bitter en zurig, maar snel verdwenen.
Blond biertje met misschien ietjes te veel toevoeging van melkzuur.
9.    Abbey ale – Olfabrikken special reserve ( Deense markt ) brouwerij Anker
75 cl. – 8,5% alcohol volume
Donker bruin – volmondig en kruidig.
Denkelijk toevoeging van steranijs.
Gebrande koffiesmaak – typische Anker smaak.
10.    Bierbuik – Verhuisbrouwerij
75 cl. -  % alcohol volume  ???
Bitter van smaak – een weinig gebrande moutsmaak – weinig karakter.
Tot onze grote spijt krijgen wij van de brouwerij geen enkele informatie
over hun bieren.

Eddy

                                       

Totaal aantal berichten: 6